人在年紀增長的過程中，往往會出現疲勞、痠痛等「發炎性老化」症狀。對此，神經內科醫師鄭淳予就發文透露，有國外最新研究顯示，「2甜食」因富含可可黃烷醇，建議民眾可每天適量吃下肚，有助於保護大腦、抗老化。
發炎性老化剋星：可可黃烷醇
鄭淳予醫師在臉書發文指出，義大利免疫學家弗朗切斯奇（Claudio Franceschi）曾在2000年表示，隨著年齡增長，人體會持續出現低度「發炎性老化」，長期下來容易引發失智、心臟病、中風、糖尿病、癌症、肌肉及骨質流失等疾病。
根據哈佛醫學院與布萊根婦女醫院研究團隊在2025年9月於《Age and Ageing》期刊發表的大型試驗，存在於可可豆中的類黃酮「可可黃烷醇」，具有抗氧化、抗發炎、抗老化的功能，若每日補充的話，體內的發炎指標有望下降8.4%，就連心血管疾病的死亡風險也會降低27%。
鄭淳予表示，除了抗老化、降低心血管疾病風險，可可黃烷醇還具有活化大腦的功效，國外研究證實，它有助提升大腦血流量、讓人思考更敏銳，亦能保護腦部神經，尤其對於掌管學習、記憶及高階思維的區域更為有效。
每天吃2甜食，有助攝取可可黃烷醇
再來，咖啡因敏感者要特別注意，因為可可含有少量咖啡因與可可鹼，攝取過多恐引起心悸、睡眠困擾或腸胃不適，同時切勿在下午3時後食用。
最後，務必檢視成分、秉持「越純越好」的原則，並避開添加大量糖、乳脂或氫化植物油的產品，即使它們的口感更加滑順，但反而會促進發炎、增加熱量。
鄭淳予補充，除了吃黑巧克力與高濃度可可粉外，茶類、莓果、葡萄與堅果、繽紛多彩的蔬果、深綠色蔬菜，則都含有豐富的黃烷醇，建議民眾可多元均衡攝取。
