炎炎夏日是飲冰品的消費高峰,北市衛生局第三波抽驗飲冰品衛生安全,這次抽驗119件包含50件飲料、41件冰品、13件食用冰塊、15件配料,結果有9件不符合規定,當中包含知名的手搖飲料店一沐日、知名的建中黑砂糖刨冰店、李記紅茶冰、甘蔗媽媽等。

北市9間飲冰品店檢驗不合規定
北市衛生局公布,一沐日南京店「冰油切蕎麥茶」驗出腸桿菌科超標;知名的建中黑砂糖刨冰店「愛玉」驗出防腐劑己二烯酸;民生西路的李記紅茶冰「甘蔗青茶」驗出腸桿菌超標;甘蔗媽媽南京三民店,「茉莉綠茶」驗出茶桿菌科超標;士林知名的以利泡泡冰「草莓泡砲兵」也檢出腸桿菌超標。北市衛生局指出,此次抽驗不合格率7.56%,而腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境,過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。




