香菜農藥又超標！竟3種農藥殘留 1毒超標達25倍！專家教4招安心買

中秋佳節將至，為了確保民眾的飲食安全，桃園市政府衛生局展開大規模的應景食品抽驗行動，查出1件香菜含多重農藥殘留。此次行動深入各大糕餅烘焙業、連鎖燒肉店、量販超市及網路平台等，總計抽驗了月餅、烤肉醬、生鮮蔬果等248件商品，檢驗項目涵蓋防腐劑、農藥殘留及重金屬等多項指標。

在248件抽驗品中，月餅、餡料、蛋品及烤肉相關製品等均符合規定，唯獨一件「香菜」被檢驗出農藥殘留不符規定。儘管多數中秋食品安全無虞，但部分生鮮蔬果的農藥問題仍需消費者高度警惕。

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這批不合格的香菜來自「禾崧企業社」，檢驗結果令人咋舌。其中不僅檢出不得殘留的二硫代胺基甲酸鹽類農藥，更有三種農藥嚴重超標。這三種農藥分別是：

• 撲滅寧 (Procymidone)：超標達25倍
• 百克敏 (Pyraclostrobin)：超標達9倍
• 樂滅草 (Oxadiazon)：超標達2倍

農藥超標對人體健康的潛在威脅不容小覷。根據資料，殺菌劑「撲滅寧」雖屬低毒性，但超標25倍仍有健康疑慮。而「樂滅草」則可能引發嚴重的神經系統症狀，如癲癇、昏迷，「百克敏」雖對人體細胞毒性較低且不具致癌性，但過量攝取仍可能導致噁心、嘔吐等腸胃不適，並對眼睛與皮膚具刺激性。

此次違規事件已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款，依法可對業者處以新台幣6萬元以上、2億元以下的罰鍰。衛生局已將案件移交來源商所轄的衛生單位進行後續處理。

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追溯來源發現，這批問題香菜由雲林縣的農戶種植，並透過位於彰化縣北斗鎮三號路360號的業者販售。目前，全案已通知當地衛生局展開調查與處置。衛生局也將完整的抽驗結果公布於官方網站及「桃食安心資訊平台」，供民眾隨時上網查詢。

面對防不勝防的農藥殘留問題，消費者應如何自保？衛生局提醒民眾，掌握以下原則，就能吃得更安心：

1. 慎選來源：向信譽良好的商家購買，避免選購來源不明的產品，並注意產品標示是否完整。
2. 徹底清洗：食材應以流動清水充分清洗，特別是香菜等葉菜類，建議先浸泡再沖洗，以有效去除農藥。
3. 注意保存與烹調：落實生熟食分開、徹底加熱的原則，烤肉時更應注意食材新鮮度，並依包裝建議妥善保存。
4. 食在地、選當季：優先選購當季盛產的蔬果，不僅風味更佳，也能有效降低農藥殘留的風險。

若民眾有任何消費爭議或食安疑慮，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線進行申訴。

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◎ 圖片來源／桃園市政府衛生局提供
◎ 資料來源／桃園市政府衛生局